Di kawasan metropolitan yang sibuk seperti New York City dan Tokyo, suasana kulinari telah menyaksikan peningkatan luar biasa dalam populariti mi rama-rama, yang biasanya dirujuk sebagai 'farfalle'. Potongan pasta yang tersendiri ini menyerupai rama-rama dalam penerbangan, menangkap imaginasi chef dan pengunjung. Mengiringi kenaikan ini ialah trend menggabungkan pelbagai jenis sayur-sayuran bermusim yang meriah dengan mi ini, mewujudkan bukan sahaja jamuan untuk tunas rasa tetapi juga pengalaman visual yang menggembirakan. Pakar percaya bahawa daya tarikan estetik mi rama-rama, ditambah pula dengan kepelbagaian mereka dalam menyerap pelbagai sos dan perisa, telah mendorong mereka kepada kemasyhuran global. Dr. Emily Harrington, seorang penganalisis aliran makanan yang terkenal, mengaitkan fenomena ini dengan keinginan pengguna yang semakin meningkat untuk makanan yang menarik secara visual yang tidak menjejaskan rasa atau nilai pemakanan. 'Dalam dunia yang didorong oleh visual media sosial, mi rama-rama menawarkan saluran artistik yang bergema dengan peminat makanan,' katanya. Memandangkan lebih ramai individu mencari pengalaman menjamu selera yang unik, mi rama-rama terus mengepakkan sayapnya merentasi benua, mencerminkan trend yang lebih luas ke arah kesenian masakan yang inovatif.