Di negara Mediterranean seperti Itali dan Sepanyol, oren darah telah lama dihargai kerana daging merah lembayung yang menarik dan profil rasa yang unik. Baru-baru ini, eksport pertanian dari wilayah ini telah menyaksikan peningkatan yang ketara, terutamanya kepada pasaran Amerika Utara dan Asia, mencerminkan peningkatan minat pengguna. Warna dan rasa yang tersendiri telah menjadikan oren darah sebagai bahan yang digemari dalam kedua-dua masakan tradisional dan inovatif. Pakar dalam sains pemakanan menyatakan bahawa oren darah mengandungi tahap antosianin yang tinggi—antioksidan yang dikaitkan dengan pengurangan keradangan dan kesihatan kardiovaskular yang lebih baik. Dr. Elena Martinez, seorang saintis makanan di Universiti Barcelona, menekankan, "Penyepaduan oren darah ke dalam diet harian menawarkan bukan sahaja keseronokan gastronomi tetapi juga manfaat kesihatan yang ketara, terutamanya dalam rangka kerja kesihatan pencegahan." Rayuan dwi ini menyokong buah’s yang semakin popular dalam komuniti yang mementingkan kesihatan. Profesional kulinari semakin memasukkan oren darah ke dalam hidangan dari salad hingga pencuci mulut, memanfaatkan warna cerah dan rasa manisnya. Ditambah dengan trend pengguna yang lebih luas yang memihak kepada makanan semula jadi dan berfungsi, oren darah diletakkan sebagai elemen gourmet dan kesihatan. Terutama, kemunculan mereka bertepatan dengan trend kesihatan global yang menekankan diet kaya buah-buahan dan antioksidan semula jadi, mengukuhkan kaitan pasaran mereka. Ringkasnya, peningkatan oren darah daripada buah khusus kepada bahan arus perdana mencerminkan peralihan dinamik dalam pilihan pengguna ke arah inovasi kesihatan dan rasa. Trend ini disokong oleh pertumbuhan penyelidikan dan industri yang boleh dipercayai, menandakan peluang yang menjanjikan untuk penanam, pengedar, dan inovator masakan di seluruh dunia.