Di Taman Negara Kibale, Uganda, kajian terobosan yang diketuai oleh Dr. Robert Mendes dan pasukannya telah meluaskan pemahaman kami tentang pilihan rasa monyet. Penyelidikan yang diterbitkan oleh Jurnal Ekologi Tingkah Laku Primate, menunjukkan bahawa monyet memilih makanan dengan teliti berdasarkan bukan sahaja pada ketersediaan tetapi juga pada kerumitan rasa. Kajian itu memerhatikan beberapa spesies monyet mempamerkan tingkah laku pemakanan terpilih, memihak kepada buah-buahan yang lebih manis dan mengelakkan daun pahit walaupun pilihan lain terhad. Dr. Mendes menekankan bahawa penemuan ini menunjukkan proses penilaian deria yang canggih dalam primata yang mungkin berkorelasi dengan penyesuaian evolusi dengan habitatnya. Pakar berpendapat bahawa persepsi rasa bernuansa ini memainkan peranan penting dalam pilihan pemakanan yang memberi kesan kepada kesihatan dan kelangsungan hidup monyet. Sebagai Dr. Laura Feng, ahli ekologi kognitif yang tidak terlibat dalam kajian itu, menyatakan, 'Memahami keutamaan rasa membuka jalan baharu untuk mentafsir ekologi primata dan evolusi strategi pemakanan.' Pandangan ini juga mempunyai implikasi yang lebih luas untuk usaha pemuliharaan, menunjukkan bahawa memelihara sumber makanan yang pelbagai adalah penting untuk mengekalkan populasi primata. Dengan perubahan alam sekitar yang mengancam habitat, penyelidikan menggariskan kepentingan kerumitan habitat dalam menyokong keperluan pemakanan primata. Memandangkan ahli primatologi terus meneroka selok-belok tingkah laku ini, pendedahan tentang rasa monyet mencabar persepsi yang telah lama dipegang dan menekankan kekayaan kognitif saudara haiwan terdekat kita.